‘식객 허영만의 백반기행’ 328회에서는 ‘빅데이터 전문가’ 송길영과 함께 파주를 찾아 한 해의 백반기행을 돌아본다. 송길영은 한국에서 빅데이터라는 개념이 생소하던 2000년대 초반부터 이 분야를 개척해온 인물로, 데이터 속에 담긴 사람들의 마음을 읽어 ‘혼밥 문화’를 예견하며 주목받았다.
백반기행 파주 어죽
현재는 대한민국 주요 기업 총수들까지 미래 전략 자문을 구하는 인물로 알려져 있다. 이날 방송에서는 송길영이 빅데이터적 시선으로 ‘백반기행’을 분석하며 어떤 평을 내놓을지 관심을 모은다.
-백반기행 대표 맛집-
방송에 소개되는 민물매운탕& 어죽 집은 파주 출판단지 인근에 위치한 민물고기 전문점으로, 청산어죽을 비롯해 도리뱅뱅이와 민물새우튀김이 인기 메뉴다.
백반기행 파주 민물매운탕
어죽은 다양한 민물고기를 가마솥에 푹 고아 국수와 수제비, 채소를 함께 끓여낸 고단백 영양식으로 담백하고 구수한 맛이 특징이다. 주차장이 넉넉하고 대기 공간도 잘 마련돼 있어 가족이나 단체 방문에도 적합한 곳이다.
